然而,骨头汤真的补钙吗?
事实上,骨头中虽然含有丰富的钙,但都是不容易吸收的钙,炖骨头汤时即便熬煮到汤浓味香,溶解到汤里的钙仍是有限的,并不因时间的长短而改变。
所以,补钙别再盯着骨头汤了,骨头汤不仅对于补钙基本没有帮助,而且由于骨头汤里同时存在着大量的脂肪,摄入过多反而会增加肥胖率。
那么,钙应该怎么补呢?
1、奶制品
牛奶是人体获取钙的优质来源,牛奶中钙和磷的比例非常适当,很利于人体对钙的吸收,对于乳糖不耐受的人群来说可选择酸奶代替。
2、豆制品
比如大豆、豆浆、豆腐等都属于高蛋白食物,钙含量也很高,缺钙人群可适量食用。
3、海产品
草鱼、鲫鱼、沙丁鱼、虾、牡蛎、小鱼干等也含有较多钙质,适量食用对补钙存在益处。
4、蔬菜类
蔬菜中也有许多含钙的品种。比如芥菜、雪里蕻、小白菜、油菜、芹菜等,钙含量都相对较高,大家平时可以多吃点,而且蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C还能帮助提高钙的吸收率。
但要注意烹调前在水中焯一下,降低草酸含量,以免影响钙的吸收。
5、含维生素D的食物
维生素D可促进钙的吸收,因此,补钙同时建议同时补充含维生素D的食物如鱼类、动物肝脏、水果蔬菜,包括三文鱼、虾、牛奶、蛋黄、猪肝、蘑菇等。
当然了,如果日常生活中由于时间精力有限无法摄入足够量的营养,也可以额外补充钙剂如:
纽瑞优佳敏思强化钙饮料浓浆
1、高钙含量6000MG/100ml;
2、柠檬酸钙:有机钙,不刺激胃,易吸收;
3、滴管设计,方便卫生;
4、液体钙,还能加进食物里,简单方便。